Wir haben uns für diese besondere vom Aussterben bedrohte Rasse der Hinterwälder entschieden, um ihren Erhalt zu sichern.

Unsere Rinder leben im Herdenverbund ganzjährig im Freien.

Wir legen großen Wert auf eine artgerechte Haltung. Die Schlachtung findet stressfrei in ihrem gewohnten Umfeld auf dem Hof statt.

Das Fleisch ist feinfaserig marmoriert und im Geschmack besonders zart, saftig und aromatisch.