Cabernet Cortis Rosé
Halbtrocken
Ein Rosé für sonnige Tage und lange Abende. Fruchtbetont, saftig und erfrischend unkompliziert begleitet er die schönsten Momente des Sommers.
Aromen: Erdbeeren, Himbeeren und rote Johannisbeeren.
Charakter: Leicht, lebendig und wunderbar zugänglich.
Passt zu: Antipasti, Grillgemüse, mildem Käse oder einfach zu guten Gesprächen.
Unser Rosé wurde beim internationalen PIWI-Wettbewerb PIWI International mit Top Gold prämiert.
Cabernet Cortis
Cabernet Cortis ist eine pilzwiderstandsfähige (PIWI) Rebsorte, die sich besonders im nachhaltigen Weinbau bewährt hat.
Cabernet Cortis wurde 1982 am Staatlichen Weinbauinstitut in Freiburg, Deutschland, von Norbert Becker gezüchtet. Es handelt sich um eine Kreuzung zwischen Cabernet Sauvignon und Solaris, einer ebenfalls pilzwiderstandsfähigen Sorte. Die Züchtung hatte das Ziel, eine Rebsorte zu schaffen, die sowohl die geschmacklichen Eigenschaften des Cabernet Sauvignon als auch eine hohe Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten vereint.
Cabernet Cortis
Cabernet Cortis zeichnet sich durch eine starke Resistenz gegen Pilzkrankheiten wie Mehltau und Botrytis aus, wodurch der Bedarf an chemischen Pflanzenschutzmitteln deutlich reduziert wird. Die Rebsorte reift früh und ist frostbeständig, was sie zu einer guten Wahl für kältere Regionen macht. Die Trauben sind klein und dunkelblau bis schwarz, was den Weinen eine tiefe, intensive Farbe verleiht.
Die Weine aus Cabernet Cortis sind kräftig und haben ein komplexes Aromenspektrum. Typische Aromen umfassen dunkle Früchte wie schwarze Johannisbeeren, Pflaumen und Kirschen, ergänzt durch würzige Noten wie Pfeffer, Kräuter und manchmal auch Tabak oder Zedernholz. Weine, die im Eichenfass ausgebaut wurden, entwickeln oft zusätzliche Aromen von Vanille, Schokolade und Rauch. Die Tannine sind gut strukturiert und verleihen den Weinen eine ausgezeichnete Lagerfähigkeit.
