Solaris ist besonders widerstandsfähig gegen Pilzkrankheiten wie Mehltau und Botrytis, was den Einsatz von chemischen Pflanzenschutzmitteln erheblich reduziert. Sie reift sehr früh, oft schon Ende August oder Anfang September, was sie ideal für Regionen mit kürzeren Vegetationsperioden macht. Die Trauben haben eine hohe natürliche Zuckerkonzentration, wodurch Solaris auch für die Produktion von süßen Weinen geeignet ist.

Die Weine aus Solaris sind in der Regel fruchtig und aromatisch, mit einer ausgeprägten Säure, die ihnen Frische verleiht. Typische Aromen umfassen tropische Früchte wie Ananas, Mango und Maracuja sowie Zitrusfrüchte und grüne Äpfel. Einige Weine können auch florale Noten und einen Hauch von Honig aufweisen, besonders wenn die Trauben spät gelesen werden.